مطبخ العائلة

طريقة العجة بالبيض والبطاطس

المكوّنات أربع حبات من البطاطس المتوسّطة الحجم. أربع حبات من البيض كبيرة الحجم. عودان من البصل الأخضر، ويتمّ فرمه مع الأورق. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول. ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. زيت ذرة أو زيت نباتيّ للقلي، حسب الرغبة.

طريقة التحضير تقشير البطاطس، وبشرها باستخدام مبشرة الطعام. وضع البطاطس في طبق مجوفٍ، ومن ثم إضافة البيض، والبصل، والدقيق، والملح، والفلفل، والكزبرة، وخلط جميع المكوّنات بشكلٍ جيدٍ. وضع قليل من زيت الذرة، أو زيت الزيتون في مقلاةٍ مسطّحةٍ. تقطيع خليط البطاطس على شكل أقراص، وقليها في الزيت، وتقليبها بعد مرور وقتٍ قصيرٍ، وإزالتها من المقلاة عندما يصبح لونها ذهبياً. وضعها في صحن التقديم، ليتمّ تقديمها ساخنةً مع كوبٍ من الشاي الساخن.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق