Colors
 
طريقة لازانيا بالدجاج
بواسطة rasha rasha بتاريخ 24 Jun, 2018 في 01:04 PM | مصنفة في مطبخ العائلة | لا تعليقات

مقادير طبق اللازانيا بالدجاج

نصف كيلو من الدجاج ( المفروم ) بشكل متوسط .

كوب واحد من حبات الذرة .

كوب واحد من الجزر المبشور .

حبتين من الكوسا ( مقطعتين ) .

بصلة حجم متوسط ، مفرومة ناعم .

علبة من اللازانيا البيضاء .

معلقة واحدة من الملح .

نصف ملعقة من الفلفل الأسود .

ربع ملعقة من البهار الأسود .

معلقتين من الزيت .

ملعقة من معجون الطماطم .

ملعقة واحد من الزبدة .

طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج

نقوم بوضع و الزبدة في مقلاية على النار ، و نقوم بقلي البصل إلى حين أن يتحمر .

ثم نقوم بوضع الدجاج على النار أيضاً ، مع إضافة الملح عليه ،

و تقليبه على النّار إلى حين أن يتحمّر الدجاج ، و يتغير لونه .

ثم نضيف البازيلاء و الجزر و الكوسا و معجون الطماطم

و الفلفل الأبيض مع البهار الحلو أيضاً ، ثم نتابع الطهو مع كل هذه المكونات سويةً .

ثم نقوم برفع المقلى عن النار و وضع كل الخليط هذا من الدجاج و الخضار على جنبٍ .

طريقة تحضير الصلصة البيضاء ثلاث ملاعق من الزبدة .

ثلاث ملاعق من و نصف الملعقة من الدقيق .

كوبان اثنان من مرق الدجاج .

ملعقتا طعامٍ من القشدة .

200 جرام جبنة مشكلة .

نصف ملعقة من الملح .

ربع الملعقة من ثمرة جوزة الطيب .

ربع الملعقة من الفلفل .

طريقة تحضير الصلصة البيضاء

نسخن الزبدة فوق النار ، و نضيف عليها الدقيق ،و نحركهم ،

ثم نقوم بوضع مرقة الدجاج مع الملح و جوزة الطيب ، و الفلفل أيضاً إلى الزبدة و الدقيق .

إلى حين أن تصبح كثيفة الحجم ، ثم نضيف القشدة إلى الصلصلة و نخلطهم ،

بعد ذلك نضيف الجبنة المشكلة ، ثم نسكب الماء في قدر كبير و يغلى مع ملعقة طعام .

ثم نضاف رقاقات اللازانيا حتى تذوب ، حتى تصبح طرية ،

و نرفعها من القدر ، و نغسلها بالماء البارد و تجفف بمناديل المطبخ .

ثم ندهن طبق الباريركس بالزبدة ،

و توضع رقاقات اللازانيا أخر الطبق ، و تغطى هذه الرقاقات بالصلصة البيضاء ،

طبقة تلو الأخرى تلو الأخرى ، ثم نرش الجبن في الأعلى عليها ،

و نضع الطبق في الفرن على درجة حرارة 400 درجة

اترك تعليقا