Colors
 
فيليه منيون بصلصة خل البلسمك
بواسطة mohammad abady بتاريخ 6 Oct, 2018 في 01:42 PM | مصنفة في مطبخ العائلة | لا تعليقات

مقادير صلصة البلسمك

خل – بلسمك1.5    كوب
زبدة1/4    كوب

مقادير الفيليه

لحمة – فيليه6    قطعة صغيرة
فلفل أسود – مجروش3    ملعقة كبيرة
زعتر – أخضر   ملعقة كبيرة
إكليل الجبل – طازج   ملعقة كبيرة
ملح  
فلفل أسود

مقادير البطاطا

بطاطا1    كيلو
زبدة1/4    كوب
كريمة – سائلة1/4    كوب
ملح

طريقة التحضير

لتحضير صلصة البلسمك:

– يوضع الخل على النار ويرش بالقليل من السكر والملح حتى تتوازن النكهة.

– بعد أن يغلي الخل ويتماسك، تضاف إليه الزبدة وتترك حتى تذوب.

لتحضير الفيليه:

– تفرم الأعشاب المكونة من الزعتر الأخضر وإكليل الجبل وتخلط مع الفلفل الأسود المجروش ثم يرشوا معا بالملح.

– تغلف قطع لحمة الفيليه بالأعشاب وتشوى قي مقلاة غير لاصقة ومضاف إليها القليل من الزيت.

– تسكب صلصة الخل على اللحمة أو تقدم في طبق جانبي.

لتحضير البطاطا:

– تقشر البطاطا وتسلق ثم تهرس.

– يضاف إليها الزبدة والكريمة والملح وتحرك جيدا.

اترك تعليقا