Colors
 
مغربية بالدجاج سهلة وسريعة
بواسطة moky moky بتاريخ 20 Dec, 2017 في 02:26 PM | مصنفة في مطبخ العائلة | لا تعليقات

photo

المكوّنات
2 كيلو فخاد او دجاجة كاملة وزن 2 كيلو
5 حبات بصل كبار
0.5 كيلو حمص مسلوق
ملعقتين كراوية كبار
ملعقتين قرفة كبار
كيلو مغربية يابسة او 2 كيلو مغربية خضرا او مثلجة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
تنقع المغربية اليابسة في ماء مغلي او تسلق بالماء في حال السرعة حتى الاستواء وتصفى

يسلق الدجاج بعدالاستواء يفصفص على جنب

في طنجرة يقلى البصل حتى يذبل

يضاف الدجاج مع مرقتة لنفس الطنجرة مع نصف كمية الحمص

توضع المغربية في صينية للقلي مع قليل من الزيت والكراوية والقرفة وباقي الحمص المسلوق

تغلى مرقة الدجاج مع الحمص والبصل

تقدم المغربية ويسكب فوقها المرقة في الصحن

ممكن اضافة صنوبر فوقها

بالامكان تقشير الحمص

اترك تعليقا