Colors
 
4 أطباق دجاج بالفرن سهلة وبسيطة
بواسطة moky moky بتاريخ 28 Dec, 2017 في 12:46 PM | مصنفة في مطبخ العائلة | لا تعليقات

barbeque-bacon-chicken

المقادير:
4 من صدور الدجاج خالية من العظم والجلد و قطعي صدر الدجاج إلى نصفين.
كوب صلصة الشواء
ربع كوب من الجبن المدخن (قطعيه إلى شرائح رقيقة ).
طريقة التحضير:
– سخني الفرن إلى 350 فهرناهيت درجة
– ثم ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز أو الطهو
– استخدمي فرشاة لدهن صلصة الشواء.
– اخبزي حتى ينضج الدجاج من خلال استخدامكِ الفرشاة مع صلصة الشواء في بعض الأحيان يختلف وقت النضج يعتمد على سماكة الدجاج (لمدة 30 دقيقة _ 1 ساعة ) حتى ينضج الدجاج تماماً .
– اخرجي الدجاج من الفرن وضعي أعلى كل قطعة صدر من الدجاج الجبن وثم ادخليه مرةً أخرى إلى الفرن حتى يذوب الجبن

-الدجاج المسبك بالفرن
المقادير:
دجاجتين حجم صغير مقطعه الى اربع ارباع.
بصلتان كبيرتان
حبيتين طماطم مقشره ومنزوعه الحبوب.
حبة فلفل اخضر مقطعه.
علبة زبادى.
بهارات دجاج , ملح , فلفل اسود .
زعتر, سماق , ملعقة صغيره مسترده.
عصير ليمونه.
حبهان , ورق لورو.
ملعقتين سمن بلدى , وملعقة زيت ذره.
طريقة التحضير :
– نحضر الكبه ونضع فيها البصل المقطع والطماطم والفلفل الاخضر والزبادى والبهارات والملح والفلفل الاسود والزعتر والسماق والمسترده وعصير الليمونهثم نفرم جيدا .
– نحضر الصينيه ونرص قطع الفراخ فيها ثم نضع الخليط عليها و نضع الخليط بين اللحم والجلد وندهن قطع الفراخ جيدا بالخليط ثم نضع الحبهان وورق اللورو والسمن والزيت ونتركهم

لمدة ساعتين- ثم ندخلها الفرن متوسط الحرارة حتى تتم عملية النضج نخرج الفراخ من الفرن ، ذلك هو الطبق الثانى من أكلات الدجاج بالفرن

 

– الدجاج بصلصة الحامض والثوم بالفرن
المقادير :

نصف كليو من صدور الدجاج
مقادير التتبيلية :

ثلاث ملاعق خل أحمر
ثلاث ملاعق زيت نباتى
ثلاث ملاعق عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل حلو
مقادير صلصة الثوم والحامض :

5 فصوص ثوم مهروسة
رشة ملح
نصف كوب عصير حامض
ملعقة صغيرة كزبرة , ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :

– تنقع صدور الدجاج في مقادير التتبيلة في وعاء مغطى في البراد مدة ثلاث ساعات أو من المساء الى الصباح التالي.

– توضع في صينية غير لاصقة ( تيفال ) في الفرن المحمى مسبقاً مغطاة بورقة المنيوم مدة 30 دقيقة ثم تزال بعدها ورقة الالمنيوم .

– تخلط مقادير صلصة الثوم و الحامض و تضاف للدجاج و تترك حتى يحمر الدجاج من 5 الى 10 دقائق، حسب حرارة الفرن.

– الدجاج مع الأرز بالفرن
المقادير :
دجاجة
1 بصل
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة ملح
250 مل من الماء
صفار 3 بيضات
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
مكعب من مرقة الدجاج ماجى
زيت للقلى حسب الحاجة
أربعة أكواب أرز

طريقة التحضير :
–إطهي الدجاج ، البصل، الكركم، الزعفران والملح في الماء حتى يُطهى الدجاج، فتحصلين على نصف كوب من المرقة.
من ثم امزجي – صفار البيض واللبن والزعفران ومرقة الدجاج التي حصلت عليها الآن.
من ثم – أضيفي قطع الدجاج و مكعب مرقة الدجاج ماجي، وحرّكي على مهل بهدوء .
– إفصلي قطع الدجاج عن بقية المزيج ونتركها جانبا .
– أضيفي الزيت إلى المزيج فقط ولا تحرّكيه .
– صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً , أضيفي الأرز إلى المزيج أعلاه و حرّكي على مهل.
– ضعي القليل من الزيت في كعب طبق بايركس وأضيفي 2/1 المزيج بشكل مسطّح.
– غطّي هذا السطح بقطع الدجاجأضيفي بقية المزيج في الطبق.
– غطّي طبق البايركس بقطعة ألومنيوم شفافة وضعيها في فرن على حرارة 175 درجة فهرناهيت لمدة ساعة.
– للتقديم ، إقلبي طبق البايركس رأساً على عقب في طبق تقديم, قدّميه مع سلطة اللبن .

اترك تعليقا


الابراج اليومية إجازتك المفضلة بحسب طالعك الفلكي بين الداخل والخارج - كلاسيكية تعانق العصرية برجك اليوم من طرائف جحا مرة جديدة: الإضاءة تحت الأضواء الجرأة والبساطة في التصميم تنتجان الفخامة العصرية استقبلي الشتاء بمزاج هذه الأمكنة تلبية لذوقك الراقي اخترنا قطعاً مفضّلة من أزياء الموسم وأكسسواراته منزل خارج عن المألوف جمع الأنماط ووحّد الأذواق برجك اليوم مع العائلة أسباب وحلول الجفاف العاطفي بين الأزواج طفل على راسي كباب بالتوابل سريلانكا البلاد التي تسبح فيها كل الأسرار ماكياجك بتوقيع Chanel Métiers d’Art Paris Cosmopolite 2017/2016 لا أحد يعرف ما جرى في هذه الأماكن... فاذهبي واكتشفي ما يدور حولها من حكايات! ساعات تذكارية من دبي مع Swatch مونتريال... للخريف فيها أروقة البيرو تحضن كل أسرار العالم القديم ماما لماذا نبكي عندما نقطّع البصل؟ من طرائف العرب مالطا الجزيرة التي تحضن كل سحر التاريخ هذه اختياراتنا لجمالك هذا الأسبوع: جرّبناها وأحببناها إنها المكسيك... بلاد المايا والأزتيك ألوان تتراقص ضمن ديكور شبابي